豆腐と鶏ミンチのつくねバーグ♪お弁当にも

アールmama
アールmama @cook_40049224

お豆腐入りのつくねちゃんが、お口の中でふんわりとろけるよ~^^丼にしても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
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お豆腐入りのつくねちゃんが、お口の中でふんわりとろけるよ~^^丼にしても美味しいよ♪
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材料

2人分
  1. 鶏ミンチ 150g
  2. 豆腐(3連のもの) 1パック
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ピーマン 2個
  5. パン粉 1/2カップ
  6. 塩こしょう 少々
  7. おろし生姜 少々
  8. 玉子 1/2個
  9. 片栗粉 大さじ2
  10. ごま 大さじ1
  11. ★醤油 大さじ1
  12. ★みりん 大さじ1
  13. ★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマンはみじん切り。

  2. 2

    ★とごま油以外の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、丸めた②を焼く。

  4. 4

    途中蓋をして中まで火を通したら、★の調味料を加えてしばらく煮詰める。

  5. 5

    お好みで刻みネギを散らせば出来上がり。

  6. 6

    お弁当にも♪

コツ・ポイント

タネは水で濡らした手で丸めるとくっつきにくいです♪

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アールmama
アールmama @cook_40049224
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家族に作るお弁当や季節の料理など。たまにスイーツやパン作りも楽しんでいます。ブログはこちら⇒ 「毎日がお弁当日和♪」 http://lineblog.me/a_rumama/お弁当のレシピ本制作を中心にレシピの開発考案に取り組んでいます。お仕事が忙しくなるとつくレポの掲載が遅くなってしまったりするのですが(ごめんなさい)皆さんのレポ嬉しく拝見させて頂いております。
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