牛肉と梅しそのさっぱりチャーハン
Pomme0617 @cook_40227430
梅しそでさっぱりモリモリ食べれる牛肉チャーハンです(o^^o)
このレシピの生い立ち
お肉も食べたいけどこってりしがちなので、豚肉でなく牛肉を使い、冷蔵庫にあった梅ぼしとしそを入れてさっぱり食べやすく仕上げました♪
牛肉と梅しそのさっぱりチャーハン
梅しそでさっぱりモリモリ食べれる牛肉チャーハンです(o^^o)
このレシピの生い立ち
お肉も食べたいけどこってりしがちなので、豚肉でなく牛肉を使い、冷蔵庫にあった梅ぼしとしそを入れてさっぱり食べやすく仕上げました♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。長ネギは小口切りにしておく(こちらは飾り用なので最後まで取っておく)。
- 2
ご飯を温めて箸で軽くほぐす。卵を割り溶いておく。梅ぼしはタネを取り、果肉は大葉と共にみじん切りに。※写真は梅と大葉
-
- 3
ボウルに温めたご飯、溶き卵、大葉、梅ぼしを入れよくかき混ぜる。※写真のように卵かけご飯みたいにする
-
- 4
フライパンにごま油を適量入れ、玉ねぎを炒める。
- 5
しんなりしてきたらサイコロステーキをそのまま投入する(小さめがお好みの方は1cm角にカット)。
- 6
肉が焼けて来たら、3でボウルでまぜたご飯をフライパンに投入する。
-
- 7
ご飯がパラパラしてきたら、ご飯の真ん中にドーナツ状に穴を空けて、そこにしょう油とにんにくを投入。※写真は目分量で投入笑
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- 8
香りが出てきたら、しょう油とにんにくもご飯とまんべんなく混ぜ合わせる。ご飯に盛り、刻み長ネギを盛り付けたら、完成！
コツ・ポイント
卵とご飯をフライパンに入れる前に、ボウルで先に混ぜることで、ご飯に卵がまんべんなくまとわりつき、パラパラご飯に仕上がります！
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