旦那絶賛☆きのこアンチョビ・ソテー♡
お待ちどうさまです♪ @cook_40141472
炒めるだけの簡単フレンチ風料理☆キノコ、アンチョビ、白ワインは旦那も絶賛してくれる究極の相性♡間違いなしの一品料理です♪
このレシピの生い立ち
アンチョビ独特の臭みを取る料理を考え、白ワインを加えたら最高に美味しい一品が出来ました♡
こんなに美味しいのに、こんなに簡単でいいのかしら^ ^♡
旦那絶賛☆きのこアンチョビ・ソテー♡
炒めるだけの簡単フレンチ風料理☆キノコ、アンチョビ、白ワインは旦那も絶賛してくれる究極の相性♡間違いなしの一品料理です♪
このレシピの生い立ち
アンチョビ独特の臭みを取る料理を考え、白ワインを加えたら最高に美味しい一品が出来ました♡
こんなに美味しいのに、こんなに簡単でいいのかしら^ ^♡
作り方
- 1
100円くらいで買えるお手軽アンチョビを使います。
-
- 2
しめじ、舞茸をほぐし、ニンニクはスライス。唐辛子は小口切り。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でニンニク、唐辛子、アンチョビを炒める。
- 4
香りが立ったら、しめじと舞茸を入れ炒める。
キノコがしなってきたら、白ワインを入れアルコールを飛ばす♡ - 5
皿に盛ったら、黒コショウを振りかけて出来上がり♡
コツ・ポイント
☆3は、弱火で炒めることよにって、オリーブオイルにニンニクの香りを移します。
☆白ワインを加えることで、アンチョビ独特の臭みが消え、白ワインのフルーティーな香りが楽しめます。
☆アンチョビが塩辛いので、白ワインだけで味付けOKです♡
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キノコと蓮根★しゃっきりアンチョビ炒め キノコと蓮根★しゃっきりアンチョビ炒め
キノコと蓮根を、ニンニクとアンチョビで炒めました。蓮根のシャキシャキ感とキノコの香りが、アンチョビとマッチした1品です。
chikoちゃん39 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19774588
