ふっくらジューシー♪煮込みハンバーグ
きちりーもんじゃ @cook_40069603
デミグラスソース缶を使って簡単だけど濃厚なソース。表面をさっと焼いて10分煮込むだけで本格的なお味に。肉汁も出ます♪
このレシピの生い立ち
マイレシピのハンバーグとハッシュドビーフの掛け合わせです。
ふっくらジューシー♪煮込みハンバーグ
デミグラスソース缶を使って簡単だけど濃厚なソース。表面をさっと焼いて10分煮込むだけで本格的なお味に。肉汁も出ます♪
このレシピの生い立ち
マイレシピのハンバーグとハッシュドビーフの掛け合わせです。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れレンジで加熱し冷ます（600w３分半〜4分）。
○を合わせてしっとりさせる。 - 2
肉・水・塩・胡椒・ナツメグを入れ白っぽくなるまでよく捏ねる。○と卵・玉ねぎを入れ更に捏ねる。数回ボウルに打付ける。
- 3
たねは3〜4個に分ける。強火のフライパンに油を引き、成形をしたハンバーグに両面しっかり焼き色をつける。余分な油を拭く。
- 4
ソースの材料をすべて入れて蓋をして、沸騰したら弱火で10分煮込む。
最後に味見をして塩胡椒で調味すればできあがり。
コツ・ポイント
※ハンバーグは中まで火を通さず、両面に美味しそうな焼き色がついたら煮込みに入る。
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