ウィスキー・アイスクリーム
英国大使館 @cook_40103219
北アイルランド産のBushmills Single Maltを使った大人のためのアイスクリームです（英国大使館料理長）
このレシピの生い立ち
駐日英国大使館では英国の食文化を体験していただくキャンペーン「Food is GREAT:A Taste of Britain」を展開。Facebookでも情報を配信しています☆www.facebook.com/oishii.igirisu
ウィスキー・アイスクリーム
北アイルランド産のBushmills Single Maltを使った大人のためのアイスクリームです（英国大使館料理長）
このレシピの生い立ち
駐日英国大使館では英国の食文化を体験していただくキャンペーン「Food is GREAT:A Taste of Britain」を展開。Facebookでも情報を配信しています☆www.facebook.com/oishii.igirisu
作り方
- 1
牛乳を沸騰直前まで温めます。
-
- 2
ボールに卵黄を泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜます。
-
- 3
卵が固まらないように、２）に１）を少しずつ加え、鍋に移し、湯せんにかけながらかき混ぜて温めます。
-
- 4
とろみが感じられれば、火からおろして氷水で冷まします。
- 5
４）を漉して泡立てた生クリームに混ぜます。
-
- 6
５）にウィスキーを加えて冷凍庫に入れ、途中で数回かき混ぜながら冷やし固めます。
コツ・ポイント
「アップル･クランブル」ID:20218335に乗せて食べるのがおススメ。
Bushmills Single Maltは、北アイルランドのウィスキー。口当たりが良くフルーティ＆フローラルです。スコッチ等、他のウィスキーでも試してみて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19776481
