作り方
- 1
*の材料を混ぜて、タレを作る。
- 2
牛豚合挽肉＋ニンニクみじん切りを炒め、味噌＋豆板醤＋甜麺醤で味付けする
- 3
素麺を茹でる、青梗菜も同じお湯で茹でる
- 4
麺を器に盛り、1をかけ、3と2を盛り付ける
- 5
すり胡麻たっぷり＋ラー油をかける
コツ・ポイント
中華スープを豆乳に置き換えてもいいですが、酢の効果で豆乳に粘度がつくので、モッタリ系になります。
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