ヴィーガンアンチエイジング☆インドカレー
口腔外科医☆ゆっきー @cook_40209843
ココナッツミルクで濃厚なヴィーガンカレーを作りました！
このレシピの生い立ち
ノンベジの家族も満足できるヴィーガン料理を作りたくて。
ヴィーガンアンチエイジング☆インドカレー
ココナッツミルクで濃厚なヴィーガンカレーを作りました！
このレシピの生い立ち
ノンベジの家族も満足できるヴィーガン料理を作りたくて。
作り方
- 1
豆腐を水切りする。
- 2
豆腐を8等分に切る。
- 3
オリーブ油を入れて、豆腐を焼く。
- 4
焼き色がついたらさらに上げておく。
- 5
オリーブ油を敷いた両手鍋ににんにく、玉ねぎ、クミンを入れて炒める。
- 6
角切りの人参、大豆を加えて皿に炒める。
- 7
トマト缶、ココナッツミルク、大豆の煮汁を入れて、煮る。
- 8
ガラムマサラ以外の調味料はここで入れる。
- 9
30分ほど煮たら、ガラムマサラを入れて
火を止める。 - 10
ごはんに豆腐、カレーを盛り付けて完成。
コツ・ポイント
ベイクド豆腐がトッピングになり、豆と野菜でもボリュームごはんになります。
アンチエイジング専門医☆歯科医師☆口腔外科医☆調理師☆ホリスティックケアカウンセラー☆食育インストラクター☆ヴィーガンおいしく食べて、きれいになる♪フルタイムで週６日病院勤務をしながら、わんこと５人の家族の料理担当をしています。簡単で健康になれる食事、口からはじめる健康づくりを提案していきます。2019年ヴィーガンになりました。What you are is what you EAT!
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