生姜香る♩アジの竜田揚げ特製旨みそダレ

Name: 生姜香る♩アジの竜田揚げ 特製旨みそダレ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あじ 2尾分(4枚); □酒(下味) 大さじ1; □塩こしょう(下味) 少々; □生姜(下味) 小さじ半分; 片栗粉 適量; ■みそ 大さじ1; ■しょうゆ 大さじ1; ■酢 大さじ1; ■みりん 大さじ1; ■ごま油 大さじ1; ■オイスターソース 小さじ1; ■砂糖 小さじ1; ■すりおろし生姜 1片; すりごま(後から) 大さじ2; ねぎ 適量; 生姜 適量; いりごま 適量

chu–san． @cook_40224127

酸味が効いた特製のみそダレが美味♩下味、タレ、仕上げにとたっぷり生姜を使っているので、さっぱりといただける竜田揚げです。
このレシピの生い立ち
家族にも好評なのでよく作るこの万能ダレ、アジに合わせるとすごく相性が良かったので♩

生姜香る♩アジの竜田揚げ特製旨みそダレ

chu–san． @cook_40224127

材料

２人分

あじ 2尾分(4枚)
□酒(下味) 大さじ1
□塩こしょう(下味) 少々
□生姜(下味) 小さじ半分
片栗粉適量
−みそダレ−
■みそ大さじ1
■しょうゆ大さじ1
■酢大さじ1
■みりん大さじ1
■ごま油大さじ1
■オイスターソース小さじ1
■砂糖小さじ1
■すりおろし生姜 1片
すりごま(後から) 大さじ2
−仕上げ−
ねぎ適量
生姜適量
いりごま適量

作り方

1
【タレ作り】
小鍋に■の調味料を入れ煮詰めていく、
全体的にブクブクしてきてトロッとしたら火を止め、すりごまを入れて完成
2
アジを四等分に切り、□の下味をつける。（最低10分）
3
片栗粉をまぶす。
4
多めの油で揚げ焼きにします。
5
両面4分くらい
6
こんな感じ♩
7

お皿に盛り付けたらタレを回しかけ、仕上げにごまとネギと生姜を添えてできあがり♩

コツ・ポイント

生姜をふんだんに使うことで臭みも消えさっぱりと美味しくいただけます。

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (2)

つくれぽを書く

つくれぽについて

今日つくる

chu–san． @cook_40224127

2019/03/05 00:07に公開

元々ケーキ屋とパン屋で働いていたつくることが大好きな新米主婦です( ^^ ) これから少しずつですがレシピを上げていこうと思います。味はもちろん目でも楽しめる料理を心がけています。よろしくお願いします♩

似たレシピ

生姜薫る♬ゴマサバの竜田揚げ生姜薫る♬ゴマサバの竜田揚げ

竜田揚げ用ゴマサバを使って生姜たっぷりの竜田揚げを…お弁当にも使ってね(*´ڡ`●)♡

MIKI♡HOUSE
生姜たっぷりサバの竜田揚げ生姜たっぷりサバの竜田揚げ

生姜をたっぷりいれたタレに漬けて揚げた竜田揚げ。

KUNKUN1978
鯵の竜田揚げ鯵の竜田揚げ

鯵の竜田揚げに甘辛あんをからめました♥最近の旦那一番のお気に入りメニュー♪

皿田きのこりん
簡単♪鶏ムネ肉で竜田揚げ簡単♪鶏ムネ肉で竜田揚げ

しょうがが効いてて超定番な竜田揚げのタレで仕込んでいます♪

airkiss
鶏胸肉の竜田揚げヾ❨(@≧↺≦@)❩ノ鶏胸肉の竜田揚げヾ❨(@≧↺≦@)❩ノ

サッパリ生姜で、鶏胸肉の竜田揚げです！ゴマ油が効いて芳ばしいですよ(ノ*´∀｀)ノ

TakeFire☆
サクサク！アジの竜田揚げサクサク！アジの竜田揚げ

アジの切り身で簡単＆サクサク竜田揚げ♪美味しいよ～

たかキッチン
鯖・鯵の竜田揚げ鯖・鯵の竜田揚げ

しっかり味の竜田揚げ。

☆☆MIX☆☆
我が家の人気No1！竜田揚げ☆ 我が家の人気No1！竜田揚げ☆

ご飯が進む竜田揚げです！しっかりと下味がついているため、美味しいですよ♪我が家は甘めの竜田揚げ☆

わこchamまま☆
鯵の竜田揚げ鯵の竜田揚げ

油をあまり使わずに簡単にアジの竜田揚げを作ってみました。

kiooooon
鯵の竜田揚げ鯵の竜田揚げ

お醤油風味の竜田揚げで、ご飯がすすみます(^_^)/

本格ウチ和食
アジの竜田揚げアジの竜田揚げ

生姜がきいていて揚げたてはさくさくでとても美味しいですよ！

agiまむ♪
さわらのしょうが竜田揚げさわらのしょうが竜田揚げ

鰆を生姜風味で仕上げた竜田揚げと、しし唐がよく合います。

築野食品こめ油