これぞ!!ご飯のお供☺高菜と豚肉炒め
thanks＊iku @cook_40162740
生高菜、よい香り、辛みを最大限に活用(*^^*)
このレシピの生い立ち
高菜を美味しくご飯のお供にしたくて(^^)/
これぞ!!ご飯のお供☺高菜と豚肉炒め
生高菜、よい香り、辛みを最大限に活用(*^^*)
このレシピの生い立ち
高菜を美味しくご飯のお供にしたくて(^^)/
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさにcutして、ポリ袋に入れ★の調味料をいれ揉みこみます。染み込ませている間に、生高菜を調理します。
-
- 2
生高菜は熱湯を沸かし、1-2分ほど茹でます。まずは茎を入れ、後から葉を沈めます。
- 3
ザルにあげ、水に軽くさらします。よく絞って1㌢幅ほどの食べやすい大きさにcut。
-
- 4
フライパンに胡麻油を熱し、豚肉を投入。広げます。ここで触らずに、焦げ目をつけます。
-
- 5
豚肉に焦げ目がついたら、ほぐします。
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- 6
ニンニクを入れ混ぜ合わせます。
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- 7
高菜を投入。中華の素を入れまぜあわせます。
-
- 8
フライパンの真ん中をあけ、醤油を投入。水分飛ばしながら醤油を焦がして香りを出します。香りが出たら、混ぜ合わせます
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- 9
味見して、必用であれば塩をいれ混ぜ合わせます
- 10
盛り付けて。完成
-
- 11
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1度作ってみてね【簡単】絶品な高菜炒飯
ID 19775846 -
コツ・ポイント
豚肉、醤油を焦がして下さい。これがポイントです。(*´∀｀) 高菜の茹で時間は、茎の太さで違いますので1-2分と表記してあります。
小学生3人の子供を持ち、cafe &ﾌｧｽﾄﾌｰﾄﾞで働いてます。みんな毎日必ず立つkitchen。ここだけは、楽しくいれたらよいな～と思っておりまーす(*^▽^)/★*☆♪私も少しは皆さんのお役にたてるかな？( -_・)?
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