糖質制限★濃厚ティラミス♡大豆粉スポンジ
大好きなティラミス♡糖質制限でも食べたくなって開発♪本格的な味に仕上がりました☆すっごく美味しいのでプレゼントにOK♡♡
このレシピの生い立ち
ティラミスが好きな人に食べさせたくて低糖質で作れないかと考えて作ってみました。ティラミス大好きなので本格的な濃厚ティラミスできました。糖質制限でも安心して食べられますよ♡
糖質制限★濃厚ティラミス♡大豆粉スポンジ
大好きなティラミス♡糖質制限でも食べたくなって開発♪本格的な味に仕上がりました☆すっごく美味しいのでプレゼントにOK♡♡
このレシピの生い立ち
ティラミスが好きな人に食べさせたくて低糖質で作れないかと考えて作ってみました。ティラミス大好きなので本格的な濃厚ティラミスできました。糖質制限でも安心して食べられますよ♡
作り方
- 1
★スポンジ生地★
18cm角型で焼いてます - 2
卵白をしっかり泡立てる。
別のボールで卵黄と大豆粉とアーモンドプードル、ラカントを混ぜておき、泡立てた卵白に混ぜる -
- 3
卵白の泡が潰れないようにさっくりとヘラで混ぜ合わせる、バニラエッセンスも数滴入れておく。
-
- 4
クッキングペーパーをしいた型に流し込み170℃に余熱したオーブンで10分焼く。
焼き上がりは調整して下さいね。 -
- 5
焼きあがったらそのまま冷ましておく。
-
- 6
★ティラミス作り★
まずはコーヒーシロップ♪
コーヒーはポーションタイプを使用しました。 -
- 7
ポーションに水50CC、ラカント30CC、ラム酒10CC入れて混ぜておく
-
- 8
生クリームをしっかりと泡立てる9分立て以上にしておく。
-
- 9
マスカルポーネにラカントと卵黄を入れる
-
- 10
綺麗に混ぜ合わせる
-
- 11
混ぜ合わせたマスカルポーネに泡立てた生クリームを混ぜる
-
- 12
半分に切ったスポンジにコーヒーシロップを塗っていく、たっぷり塗ったほうがしっとりで美味しいです。
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- 13
カップにコーヒーシロップを染み込ませたスポンジを入れていく
-
- 14
クリームを半分入れて、その上にコーヒーシロップを染み込ませたスポンジを乗せて更にクリームを入れる。
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- 15
ココアパウダーを茶こしでふりかけて冷蔵庫で半日冷やして完成です。
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コツ・ポイント
混ぜ合わせるだけで手軽に作れます。よく冷やしたほうが美味しいです。
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