バジルのオリーブオイル漬け 長期保存にも
ぷけママ @cook_40051133
いわゆるバジルペーストの簡易版です。バジルがたくさんある時期に作っておき一年中使えます。カテゴリ掲載・人気検索感謝♪
このレシピの生い立ち
バジルソースとして使うときは、これにニンニクのすりおろしや粉チーズなどを足せばいいだけなので、我が家ではこの方法で便利に使っています。
バジルのオリーブオイル漬け 長期保存にも
いわゆるバジルペーストの簡易版です。バジルがたくさんある時期に作っておき一年中使えます。カテゴリ掲載・人気検索感謝♪
このレシピの生い立ち
バジルソースとして使うときは、これにニンニクのすりおろしや粉チーズなどを足せばいいだけなので、我が家ではこの方法で便利に使っています。
作り方
- 1
バジルの葉はきれいに洗って、しっかり水分をとる。
しっかり水気を取った葉をみじん切りにして、消毒した瓶に入れる。 - 2
バジルがしっかり隠れるくらいオリーブオイルを注ぎ入れ、その量に合わせて塩を入れ葉を傷つけないように混ぜる。
完成！ - 3
うちで一番人気。
タコのバジルソースあえです
(レシピID : 19792788) -
コツ・ポイント
オリーブオイルと塩の量は、お好みですが
オリーブオイル大さじ１に対し塩小さじ１／２から試してください。
瓶の消毒は熱湯消毒が面倒でしたら、水で濡らしてレンチン♪熱々になるまで温めて下さい。
冷めてから使用します。
冷凍保存も可能です。
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