豚肉と揚げ野菜のみぞれ煮
cassismoka @cook_40231448
さつまいもとかぼちゃはビタミンたっぷりの最強の組み合わせ!?VAとCとEでビタミンACEなどとTVで紹介してました♪
このレシピの生い立ち
さっぱりと食べられる揚げ物は無いかな？と考えて出来上がったレシピです♡
豚肉と揚げ野菜のみぞれ煮
さつまいもとかぼちゃはビタミンたっぷりの最強の組み合わせ!?VAとCとEでビタミンACEなどとTVで紹介してました♪
このレシピの生い立ち
さっぱりと食べられる揚げ物は無いかな？と考えて出来上がったレシピです♡
作り方
- 1
豚ロース肉を8〜10枚くらいにそぎ切りにして、軽く塩胡椒をする
-
- 2
片栗粉大3杯程と醤油少々を少量の水に溶き、豚肉をまぶして中温の油で揚げる
- 3
サツマイモは1cm程の輪切りにかぼちゃは薄切りにアスパラは2〜3個にななめ切りにし
-
- 4
中温の油で素揚げにする 大根は皮をむきすりおろす
- 5
-
- 6
ダシの作り方
- 7
水200ｃｃにダシの素小1・醤油大2・酒大1,砂糖小1・塩少々で鍋で沸騰したらＯＫ
- 8
揚げた肉、野菜を鍋に入れ軽く煮たてたら大根を入れ火を止める
-
- 9
器に盛り付けて
出来あがり♪
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