豚バラとジャガイモの甘辛煮
おかべの娘♡ @cook_40262072
ホクホクのジャガイモに甘辛のタレが絡んでとっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
主人の大好物で、ジャガイモが手に入ると必ず作りたくなるメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモと豚バラは食べやすい大きさにカット。小さいジャガイモなら皮を綺麗に洗ってそのままでもOK！
- 2
フライパンに油をたっぷり敷き、ジャガイモを炒める。（油が少ないと焦げるので注意）
- 3
ジャガイモの表面が透明になってきたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、豚バラも加えてさらに炒める。
- 4
豚肉に火が通ったら、水を100cc程加え、☆の調味料もすべて加える。
- 5
落し蓋をして弱めの中火で炊き上げる。
時々様子を見ながら全体に味が染みるように鍋を返す。 - 6
最後にみりんを回し入れ、照りを付けたら出来上がり！
コツ・ポイント
最初にジャガイモをたっぷりの油で炒めること。油を節約しようとすると焦げます。裏技〜調味料におろしニンニクを少し加えると、一気にお酒に合う料理に！
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