【万能】みょうがの茎の醤油漬け【保存】
クックのむのむ @cook_40246684
切って漬けるのでそのまま使える！カッペリーニやTKGや冷奴も◎野菜や魚の揚げ浸しのアクセント、お肉炒めや様々なお料理に！
このレシピの生い立ち
他の材料や調味料を一切使わないシンプルかつ万能で保存もきくみょうが醤油漬けを作りたくて。
塩漬けも魅力的でしたが塩抜きがめんどうで…。
【万能】みょうがの茎の醤油漬け【保存】
切って漬けるのでそのまま使える！カッペリーニやTKGや冷奴も◎野菜や魚の揚げ浸しのアクセント、お肉炒めや様々なお料理に！
このレシピの生い立ち
他の材料や調味料を一切使わないシンプルかつ万能で保存もきくみょうが醤油漬けを作りたくて。
塩漬けも魅力的でしたが塩抜きがめんどうで…。
作り方
- 1
お得に買ったみょうがの茎。
一袋100円手に入れた方おめでとうございます！貰えた方羨ましいです！！ -
- 2
お得に買えるという事は少し手間がかかります。切り落としみたいなものなので汚れやぐちゅぐちゅの部分があります。
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- 3
せっせと切り落としましょう。包丁は砥いでおくと切るのも楽しいしスムーズですね♫このくらい捨てる部分が出ました。
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- 4
あとはひたすら切ります。お好きにどうぞ。私は長い所は縦切りで千切りっぽく。短い所は輪切りに。
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- 5
熱湯消毒した瓶やらタッパーに詰めます。この瓶は400ml水が入るくらいの大きさです。
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- 6
普通の醤油をヒタヒタになるくらいまで入れます。
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- 7
一晩寝かせて完成です！
保存は冷蔵庫で！ -
コツ・ポイント
ひたすら切る。
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