お酒の飲めない親父が作る酒が進むピクルス
akimeshi18 @cook_40264871
そのまま食べてもよし！パテなどに添えてもよし！お酒が飲みたくなるピクルスはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
嫁の晩酌のおつまみにと思いまして…
お酒の飲めない親父が作る酒が進むピクルス
そのまま食べてもよし！パテなどに添えてもよし！お酒が飲みたくなるピクルスはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
嫁の晩酌のおつまみにと思いまして…
作り方
- 1
★を全て鍋に入れて一度沸かす
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- 2
人参と大根等の根野菜を一口大にカット(大きさをある程度揃えないと同じ仕上がりにならず、個性が出ます。)
-
- 3
野菜を漬け込みます。根野菜系は★が温かいうちに入れると馴染みやすくなります
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- 4
ピーマンときゅうりを一口大にカット
-
- 5
★と根菜が冷めてから、きゅうりとピーマンを入れる。
-
- 6
1日ほど、冷蔵庫で漬け込めば完成！
-
コツ・ポイント
カリフラワーやブロッコリーやレンコンなどを入れてもオーケー☆
根菜は温かいうちに、その他は冷めてから入れた方が味が良くなります！
冷蔵庫で保存すれば、2〜3週間くらい楽しめるので、我が家では3倍の量でいつも作ってます☆
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