作り方
- 1
木綿豆腐は水切りしておく
- 2
みつばを食べやすい大きさに切り、さっとゆでて冷水で冷ましてから水気をしぼる
- 3
ボールに細かくちぎった木綿豆腐とみつばをいれ、なめ茸を適量いれてまぜる。めんつゆで味をととのえてできあがり。
コツ・ポイント
みつばは食感をいかすため、さっとゆでる
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