材料を切り、準備します。
じゃがいもは気持ち大きめにきる。

オリーブ油を大1/2入れた鍋に肉を炒め、火が通ったら、他の材料をいれて炒める。

水をヒタヒタに加え、みりん、さとう、白だしを加えて煮る。アクを取り除きさらに煮る。中火で15-20分くらい。