シュウマイ皮衣 簡単エビフライ
たたみ屋の娘 @cook_40109356
変わり衣のエビフライ！
余ったシュウマイの皮をエビフライの衣にしちゃいました！
このレシピの生い立ち
余ったシュウマイの皮を見ていて、衣に使えないかな？
と思い試したのが最初です(*´艸`)
シュウマイ皮衣 簡単エビフライ
変わり衣のエビフライ！
余ったシュウマイの皮をエビフライの衣にしちゃいました！
このレシピの生い立ち
余ったシュウマイの皮を見ていて、衣に使えないかな？
と思い試したのが最初です(*´艸`)
作り方
- 1
皮を重ね、暖簾のように切り込を入れます。バラバラに切り離すと巻き付けにくいので、暖簾状にして下さい。
- 2
下処理した海老を、普通にフライにする時と同じように、小麦粉、卵の順で付けます。
- 3
切り込みを入れた皮の「切れていない方」を最初に海老にくっつけ、胴体部分に巻き付けます。1匹に2〜3枚位巻き付けます。
- 4
後は普通に揚げるだけです∩^ω^∩
揚げたてのサクサク感がとっても美味しいですよ〜♩お弁当に入れてみました。 -
コツ・ポイント
皮の切り込みの巾は、
あまり細く切ると、揚げる時焦げやすくなってしまうので3〜4mm程度がいいです。
お友達のジャガイモ衣のエビフライを参考にしました♩
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19805728
