簡単本格スパイシーインド野菜カレー
アール3 @cook_40242814
KIRIN48種の濃い野菜を使って本格スパイシーなインド野菜カレーが出来ました！カッテージチーズが合います！
このレシピの生い立ち
KIRIN48種の濃い野菜を使って本格的なインドカレーの簡単レシピを考えました☆
簡単本格スパイシーインド野菜カレー
KIRIN48種の濃い野菜を使って本格スパイシーなインド野菜カレーが出来ました！カッテージチーズが合います！
このレシピの生い立ち
KIRIN48種の濃い野菜を使って本格的なインドカレーの簡単レシピを考えました☆
作り方
- 1
玉ねぎはみじん、なすは幅1センチの長さ3センチくらいに、いんげんも3センチの長さ、パプリカは幅5ミリの細切りにする。
- 2
鍋に油を入れ玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ中火で5分くらい炒める。
- 3
2にKIRIN48種の濃い野菜となす、パプリカ、いんげんを入れ弱火で10分くらい煮込む。
- 4
3にターメリック、クミン、ガラムマサラ、塩を入れ味を整えてさらに2～3分煮込む。
- 5
4をお皿に盛り、カッテージチーズと薬味ネギを上にのせて完成(^^)/
コツ・ポイント
玉ねぎを炒める時、キツネ色になるまで炒めて。野菜の煮込みは水分が3～4割りくらい減るといいです。スパイスは量が少なめなので香りが残るよう最後に。プロのレシピだとスパイスはもっと最初の方から、沢山使用するらしいですが、簡単にアレンジしました！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19810807
