春のおもてなし！簡単ピンクの黒豆梅ご飯
claire0147 @cook_40222254
春らしくてかわいく型抜きしたピンクのご飯です。香ばしい豆がやみつき！
このレシピの生い立ち
お正月に使った黒豆が残っていたので、香ばしく煎って炊き込んでみました。梅干しまたはお酢を少し入れるとピンクに発色してとても可愛くておもてなしにも最適です！
春のおもてなし！簡単ピンクの黒豆梅ご飯
春らしくてかわいく型抜きしたピンクのご飯です。香ばしい豆がやみつき！
このレシピの生い立ち
お正月に使った黒豆が残っていたので、香ばしく煎って炊き込んでみました。梅干しまたはお酢を少し入れるとピンクに発色してとても可愛くておもてなしにも最適です！
作り方
- 1
フライパンで洗った黒豆を弱火で１０分ほど煎る。（真ん中に割れ目ができて香ばしくなるまで）
- 2
米を洗って炊飯器に入れ、白だし、梅干しを加えて2合のメモリに水加減して普通に炊く
- 3
炊きあがったら梅干しの種をとって混ぜる（好みでごまをトッピング！）
コツ・ポイント
豆を煎るのにレンジでもいいのですが、極弱火でフライパンで煎ると香ばしくて美味しさアップです。
また、少し酸味を加えると色がきれいになるのでオススメですよ。
レシピは3ステップでシンプルでわかりやすく！野菜嫌いで「白ご飯」がなにより好きな息子のための日々のごはんです。旬の食材を大切にし、すぐに手に入る定番食材をおしゃれにランクアップした「家族が喜ぶ家庭料理」を作っています。
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