厚揚げの甘酢あん〜蓮根きんぴらリメイク〜

abchn
abchn @cook_40131123

とっても簡単、包丁いらずの時短メニュー！
このレシピの生い立ち
甘酢あんかけが食べたい！冷蔵庫の中にあった絹揚げと、作り置きの蓮根きんぴらを使ってパパッと作ってみました。

厚揚げの甘酢あん〜蓮根きんぴらリメイク〜

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材料

1人分
  1. 煮込んでおいしい絹揚げ 1こ
  2. 蓮根のきんぴら 好きなくらい
  3. しめじ 好きなくらい
  4. ○醤油 大さじ1
  5. ○砂糖 大さじ1
  6. ○酢 大さじ1
  7. ○水 100mlくらい
  8. 水溶き片栗粉 好きなくらい

作り方

  1. 1

    絹揚げを電子レンジで温める(600wで2分)

  2. 2

    鍋に○の調味料と蓮根きんぴら、しめじを入れて火にかける。

  3. 3

    2のタレが温まってきたら電子レンジで温めておいた絹揚げを入れ、蓋をして煮立たせる。

  4. 4

    3に水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

特にないです！あん多めなので、水の量で、あんの量を調整するといいと思います！
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