作り方
- 1
れんこんを洗って薄切りにし、水にさらす。
- 2
フライパンにごま油を入れ、熱し、れんこんを炒める。
- 3
少し透き通ったら、だしつゆとカンタン酢を入れ、馴染むまで炒める。
- 4
火を止め、お好みで一味唐辛子を入れ、皿に盛って、ごまをふりかけ完成。
コツ・ポイント
れんこんのサイズによるので調味料は適量とさせていただきました。カンタン酢はお好みですが、すっぱいのが好みなのでだしつゆの半量程度入れていますが、隠し味程度でもいいかと。
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