大根とトマトの和風オイル和え

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

サッパリ大葉の香りが爽やかな和風のオイル合え
シャキシャキの野菜がいい箸休めに
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大根とトマトの和風オイル和え

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 大根 1/3本分
  3. 大葉 4〜5枚
  4. 塩、ブラックペッパー 適量
  5. オリーブオイル 大さじ1杯
  6. レモン果汁 小さじ2杯

作り方

  1. 1

    大根ときゅうりをスライサーで薄切りに
    大根は細めのやつです
    塩揉みしてしばらく放置

  2. 2

    その間に大葉をみじん切りにします

  3. 3

    塩揉みしたきゅうりと大根をしっかり絞ります

  4. 4

    角切りにしたトマトと先ほどの大葉を合わせて塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、レモン果汁を加えて合えます

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして完成

コツ・ポイント

・塩揉み後の野菜はしっかりと水気を絞りましょう
・大葉は、これ多いかな？くらいたっぷり使いましょう
・しっかり冷やした方が美味しいぞ！
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