材料はこちら。
卵は、卵黄と卵白に分けておく。
オーブンを160度に予熱。

ボウルにヨーグルト（水切り不要）と卵黄を入れて、よく混ぜる。

こんな感じ。

③に米粉を加えて

よく混ぜる。

ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。砂糖を３～４回に分けて加え

しっかり泡立てる。

こんな感じ。

⑤にメレンゲをヘラでひとすくい入れて、馴染むまで混ぜる。

もうひとすくい入れて、馴染むまで混ぜる。

⑩をメレンゲのボウルに入れて、

底からすくい上げるように、泡を壊さないようにふんわり混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に流し込む。型をトントンと打ちつけて大きい気泡を逃がす。

１６０度のオーブンで４５分焼く。中央に竹串を刺してみて、ベトっとした生地が付かなければＯＫ。

粗熱がとれたら、型ごとラップをして冷蔵庫で冷やして完成。