ホクホク鶏じゃが☆
mas☆ @cook_40264920
ホクホクじゃがいもがおいしい鶏じゃがです☆
いつもの肉じゃがもいいけど、たまには気分を変えて鶏肉で！
このレシピの生い立ち
じゃがいもと玉ねぎをたくさん頂いたのと、鶏肉が余っていたので、主人も子どもも食べれる味付けで作りました。
ホクホク鶏じゃが☆
ホクホクじゃがいもがおいしい鶏じゃがです☆
いつもの肉じゃがもいいけど、たまには気分を変えて鶏肉で！
このレシピの生い立ち
じゃがいもと玉ねぎをたくさん頂いたのと、鶏肉が余っていたので、主人も子どもも食べれる味付けで作りました。
作り方
- 1
玉ねぎを細い串切り、じゃがいも・にんじんを乱切り、鶏肉を小さめの食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに油を入れ、玉ねぎ・鶏肉を入れて強めの中火で炒める。
- 3
玉ねぎが少ししんなりしてきたら、じゃがいも・にんじんを加えて炒める。
- 4
ある程度炒まったら、ほんだしを加えて少し混ぜ、水・醤油・酒・みりん・砂糖を入れてクッキングシートで落し蓋をして煮る。
- 5
途中で具材を一度混ぜ、均一に味を染み込ませる。
- 6
煮汁がほとんどなくなれば火を止めてそのまましばらくおいて出来上がり！
コツ・ポイント
・玉ねぎと鶏肉を最初に炒めることで、火が強くても玉ねぎの水分で鶏肉が焼けすぎず柔らかいまま火が通ります！
・落し蓋をすることで調味料が勝手に混ざるので、調味料は適当に入れてOK！クッキングシートなら余分な油やアクも取れて一石二鳥です☆
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