簡単ヘルシー！山芋（長いも）とろろごはん
白い羽 @cook_40233501
「とろろご飯」の人気検索で1位になりました。手に入りやすい「山芋」「長いも」で、簡単にとろろごはんが作れます。
このレシピの生い立ち
先日、道の駅で買った山芋です。
シンプルにとろろにしましたが、さらさらっと食べやすく美味しい！
余ったら、山芋ステーキにしても美味しいです☆
油なども使っていないんで、カロリーも低く満腹感があり、ダイエットにもお勧めです。
簡単ヘルシー！山芋（長いも）とろろごはん
「とろろご飯」の人気検索で1位になりました。手に入りやすい「山芋」「長いも」で、簡単にとろろごはんが作れます。
このレシピの生い立ち
先日、道の駅で買った山芋です。
シンプルにとろろにしましたが、さらさらっと食べやすく美味しい！
余ったら、山芋ステーキにしても美味しいです☆
油なども使っていないんで、カロリーも低く満腹感があり、ダイエットにもお勧めです。
作り方
- 1
1本を買ってきたのですが、半分使います。まずは、1本のまま綺麗に洗う。
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- 2
皮むき機（ピューラー）で皮をむき、半分すりおろす。洗い物を減らすために、直接お椀へすりおろしています。
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- 3
半分すりおろしたら、卵・ほんだし顆粒を入れて混ぜまず。
-
- 4
３が混ざったら、醤油をいれてさらに混ぜます。
-
- 5
こんな感じに仕上がります。
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- 6
すくってみました。
-
- 7
ご飯ですが、今回は、玄米・白米・おし麦で炊いてあります。白米のみでも、とても美味しく召し上がれます。
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- 8
ご飯の上にとろろをかけて、仕上げに海苔を飾ってみました。大葉を刻んだり、ひと工夫で季節感が出せたり出来ます。
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コツ・ポイント
すりおろすがの面倒かもしれませんが、簡単なので、やってみてください＾＾
卵は全卵を使います。黄身だけを使用したほうが綺麗ですが、白身の使い道に困りますよね。
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