パクチー大量消費に!パクチー水餃子

ちゅぶ @cook_40129042
パクチー刻んで挽き肉と混ぜるだけ。簡単シンプルでボリューム満点もりもり食べられる水餃子。
このレシピの生い立ち
パクチーが安くたくさん手に入ったので、大好きな餃子にしたら美味しかった!
パクチー大量消費に!パクチー水餃子
パクチー刻んで挽き肉と混ぜるだけ。簡単シンプルでボリューム満点もりもり食べられる水餃子。
このレシピの生い立ち
パクチーが安くたくさん手に入ったので、大好きな餃子にしたら美味しかった!
作り方
- 1
パクチーを刻む。2〜5mm幅くらいで細かく。根があれば根も刻む。根の方が香りが強くて美味しい。ニンニクはみじん切り。
- 2
挽き肉にニンニクと●の調味料を投入し、刻んだパクチーを加えてよく捏ね混ぜます。
- 3
餃子の皮で包みます。
- 4
お湯を沸騰させ、餃子を入れて6分ほど茹でます。この時菜箸などでそっとかきまぜると鍋底にくっつきません。
- 5
茹でた餃子を引き上げ、酢醤油など、お好きなタレでいただきます。
- 6
冷凍して作り置きできます。食べるときは、冷凍のまま8分ほど茹でればOK。
- 7
お好みでキャベツやネギを刻んで混ぜても美味しいです。
コツ・ポイント
挽き肉の粘りが出るまでよく捏ねる。この時片栗粉大さじ1くらいを入れると口当たりが滑らかに。
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