お手軽！ニンニク香るおつまみカボチャ
moj @moj5
１００レポ★甘辛にニンニクとお酢を入ったドレッシング風タレに浸します。コンガリかぼちゃに染みた酸味で煮物とは違う濃厚さ！
このレシピの生い立ち
高級スーパーに売っていたカボチャサラダ。食材は素揚げしたカボチャ、くるみ、アーモンドスライス、味付けはニンニクがかなり効き、酸味がよく染みている甘辛ダレでした。マヨネーズ系のカボチャサラダとも違い、お酒が進みます！
お手軽！ニンニク香るおつまみカボチャ
１００レポ★甘辛にニンニクとお酢を入ったドレッシング風タレに浸します。コンガリかぼちゃに染みた酸味で煮物とは違う濃厚さ！
このレシピの生い立ち
高級スーパーに売っていたカボチャサラダ。食材は素揚げしたカボチャ、くるみ、アーモンドスライス、味付けはニンニクがかなり効き、酸味がよく染みている甘辛ダレでした。マヨネーズ系のカボチャサラダとも違い、お酒が進みます！
作り方
- 1
かぼちゃは1cm弱の薄切り。
-
- 2
フライパンで両面コンガリ焼く。
※油は多めのがキレイな焦げ目がつきます。 -
- 3
別容器に★のタレを作り、かぼちゃを浸す。
※フライパンにタレは入れません。
※時間を置き、味を染みこませる。 -
- 4
※ニンニクは生なので少量でも風味がでます。
※調味料が多いと感じますが、煮つめるのでなく浸すだけなので大丈夫です。 -
コツ・ポイント
・タレに浸して味を染みこませるのがポイント。お酢と塩気がカボチャの甘ったるさを中和します。濃いめの味付けなので、お弁当箱やおつまみにオススメ。
・これを葉物サラダに入れるといいアクセントとなり美味しいです。
・ウィンナーやベーコンおすすめ。
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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