大きめに切った豚薄切り肉に市販の唐揚げ粉をまぶし、高温の油で揚げる。

１／４に切りワタを取り除いたかぼちゃにラップをし、レンジで２分半加熱。大き目のフライパンに多めに油を入れてかぼちゃノ両面を焼く。あまり動かさないで。

そこにスライスしたにんにくを投入。香りが出てきたら豚を入れて合わせておいた調味料を入れて、かぼちゃが崩れないようにからめていく。