簡単♡野菜の肉巻き~照り焼きソース

ねいろママ
ねいろママ @cook_40063911

意外に簡単!冷めても美味しいお弁当にも最適な野菜の肉巻きです。照り焼きタレをかけて♪

このレシピの生い立ち
お弁当のおかずになるメインの夕飯を考えたのがきっかけです。

簡単♡野菜の肉巻き~照り焼きソース

意外に簡単!冷めても美味しいお弁当にも最適な野菜の肉巻きです。照り焼きタレをかけて♪

このレシピの生い立ち
お弁当のおかずになるメインの夕飯を考えたのがきっかけです。

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材料

  1. 豚肉(ロース薄切り) 10枚
  2. 塩胡椒 適量
  3. 人参(縦に切る) 1/2本
  4. いんげん豆 20本程度
  5. 片栗粉 適量
  6. ☆調味料
  7. 醤油 大さじ2
  8. 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜は茹でておきます。時間がない時は、ラップに巻いてレンジで加熱します。(2分程度)

  2. 2

    肉を被さるように並べて、塩胡椒をふります。手前に野菜を置きます。

  3. 3

    手前からぎゅっと固く奥に向かって巻きます。巻いたら片栗粉をまぶします。

  4. 4

    油(分量外)を敷き、崩れないように回しながら弱火でじっくり焼いていきます。

  5. 5

    余分な油を拭き取り、調味料を入れて絡めます。

  6. 6

    食べやすい大きさに切ります。

  7. 7

    ブログ『nanairoママごはん』
    http://ameblo.jp/nanairo-mamagohann

  8. 8

    野菜の肉巻き~ささみチーズカツ~ID:20364873

コツ・ポイント

豚の薄切り肉を使います。しっかり巻いて片栗粉をつけて少し多めの油で焼くと崩れません。片栗粉でコーティングすることで、タレもからまって美味しいです。野菜は事前に加熱しているので、表面に焼き色がつけば大丈夫です。

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