即席麺でとんこつコーンスープの冷麺

ラジオネームひろ @cook_40162902
塩とんこつの即席麺で、とんこつ味のコーンスープを作り、冷麺に仕上げます。
このレシピの生い立ち
とんこつがコーンスープの出汁として合うと思い作ってみた。
即席麺でとんこつコーンスープの冷麺
塩とんこつの即席麺で、とんこつ味のコーンスープを作り、冷麺に仕上げます。
このレシピの生い立ち
とんこつがコーンスープの出汁として合うと思い作ってみた。
作り方
- 1
鍋に水を入れて即席めんのスープを溶く、そこにスイートコーンを入れて混ぜながら火にかける。
- 2
1.が十分温まったら、溶き卵を回しかける。
- 3
2.のタマゴが固まったら、水に溶いた片栗粉を回しいれて、軽く全体を混ぜる。
- 4
3.を冷蔵庫で冷やす、または氷水を当てて冷やす。
- 5
冷凍枝豆を流水で解凍して豆を取りだす。
- 6
麺をお湯で4分茹でる。
- 7
6.をお湯を切り、氷水て冷やして、水をよく切る。
- 8
器に4.を入れて、7.を乗せて、その上に5.を散らして、紅ショウガを中心に乗せる。
コツ・ポイント
枝豆と紅ショウガはいろどりなので、なくても良い。好みで即席めん付属の切りごまもかけても良い。コーンが濃い人はコーン缶の量を少なくしてその分水を足す。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19849693