にんじんとヨーグルトのディップ
chikaekmek @cook_40245600
パンや野菜スティックにのせて食べるトルコ料理の定番メゼ（前菜）。ヨーグルトの酸味と、ごく少量のにんにくが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
トルコ料理のメゼ（前菜）では、ひよこ豆のディップ（フムス）に並んで定番の一つ。レストランでもよく見かけます。元々にんじんは苦手な私ですが、この食べ方だとパンが止まりません！
ぜひ、トライしてみてください。
にんじんとヨーグルトのディップ
パンや野菜スティックにのせて食べるトルコ料理の定番メゼ（前菜）。ヨーグルトの酸味と、ごく少量のにんにくが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
トルコ料理のメゼ（前菜）では、ひよこ豆のディップ（フムス）に並んで定番の一つ。レストランでもよく見かけます。元々にんじんは苦手な私ですが、この食べ方だとパンが止まりません！
ぜひ、トライしてみてください。
作り方
- 1
にんじんをフライパンにシュレッドする
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- 2
にんじんに塩をまぶし、オリーブオイルを回しかけて、水をいれる
-
- 3
弱火で蓋をして、5分くらい蒸し煮にする。こげないように注意
-
- 4
その間、ヨーグルトにおろしにんにくを少量（写真のおろし器に乗っているくらい）いれて、よく混ぜる
-
- 5
にんじんが十分柔らかくなったら火を止めて、そのまま冷ます
-
- 6
冷めたにんじんとヨーグルトをよく混ぜて出来上がり！
-
- 7
写真のようにカナッペで食べるときは、お好みでパセリやくるみを飾るとさらに美味しくなります♪
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コツ・ポイント
ヨーグルトと少量のにんにくで、にんじんの独特な香りが苦手な人でも美味しく食べられるディップです。ヨーグルトとにんじんのバランスはお好みで。ホームパーティでも重宝します！
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