作り方
- 1
エビの下処理を背わた取り除き、筋切り、伸ばしを行い水気を切ります
おっさんのエビの下処理
レシピ№4740454 -
- 2
エビに天ぷら粉をまぶします
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- 3
エビの尻尾を開いて持ち溶いた天ぷら粉に付けます
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- 4
170度の油にエビを腹の方から入れます
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- 5
入れたエビの上に天ぷら粉を掛けて衣を纏わせます
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- 6
撮影しながらなので焦げとフリット感はご容赦下さい
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コツ・ポイント
①粉は弛めに溶く
②揚げる前にエビの尻尾を開いて持ち油の中に
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