簡単ご飯のおとも☆高菜と豚ミンチ炒め
碧きりん @cook_40111085
母がよく作ってくれた炒め物☆ご飯のおともにぴったりで、他のレシピの使い回しのバリエーションも簡単なのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ☆母は目分量なので横から確認して自分なりの量を確認しました。母は更に「味の素」を◎のタイミングでたっぷり振りかけますが、私は添加物が気になるので控えるようにしてます。味の素、旨味が加わって美味しいんですけどね(>_<)
簡単ご飯のおとも☆高菜と豚ミンチ炒め
母がよく作ってくれた炒め物☆ご飯のおともにぴったりで、他のレシピの使い回しのバリエーションも簡単なのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ☆母は目分量なので横から確認して自分なりの量を確認しました。母は更に「味の素」を◎のタイミングでたっぷり振りかけますが、私は添加物が気になるので控えるようにしてます。味の素、旨味が加わって美味しいんですけどね(>_<)
作り方
- 1
高菜漬けを洗って食べやすい大きさに刻みます。私は五ミリ間隔くらいです。
- 2
フライパンに油をひいて、長ネギも入れる場合刻んだものを先に炒めます。ミンチの臭みが気になる方は長ネギがオススメです。
- 3
豚ミンチを入れ色が変わるまで炒めた後、高菜を投入し炒めます。私は１０分ほどじっくり炒めてますが、短い時間でも大丈夫です。
- 4
しっかり全体に火が入りしんなりすれば、◎の調味料を入れ、一分ほど炒めるとできあがりです。
コツ・ポイント
とにかく炒めるだけで簡単なのに、飯にかけても、炒飯にしても、豚骨ラーメンにのせても、レタスで包んでも、オムレツにしても‥‥とバリエーション豊富で、保存がきくのでお気に入りレシピです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19861233
