＜タルト生地＞
バターを湯せん、またはレンジで溶かし、砂糖を入れて混ぜる。

卵黄、薄力粉、バニラエッセンスを入れて混ぜる。

冷蔵庫で1時間ほどねかせる。

＜生地＞
クリームチーズを湯せんで溶かし、砂糖を入れて混ぜる。

生クリーム、卵、レモン汁、バニラエッセンス、薄力粉の順に入れて混ぜる。

タルトの型に寝かせておいた生地を敷き、フォークで穴を開ける。

生地を流し混んで、170度のオーブン40～45分くらい焼いて完成！