裏ワザ 超スピード！3時間で簡単塩レモン
Little Darling @cook_40014130
あの塩レモンを１ヵ月待たなくても、良いんです！しゃかしゃか振って3時間待つだけ！
いろんな料理に使えます。
このレシピの生い立ち
1度使ったら、冷蔵保存します。2週間以内にお使いください。
この速攻レシピは、3,4年前に新聞に掲載されていた記事を参考にしました。
裏ワザ 超スピード！3時間で簡単塩レモン
あの塩レモンを１ヵ月待たなくても、良いんです！しゃかしゃか振って3時間待つだけ！
いろんな料理に使えます。
このレシピの生い立ち
1度使ったら、冷蔵保存します。2週間以内にお使いください。
この速攻レシピは、3,4年前に新聞に掲載されていた記事を参考にしました。
作り方
- 1
保存瓶をきれいにあらって水気を切ります。
- 2
レモンをきれいに洗います。ワックスがかかっているものは 30秒お湯で煮て冷水に取ります。
- 3
レモンをまずスライスし、千切りにしてから、5mm大のみじん切りにします。
-
- 4
瓶に３のレモンを半分入れて、砂糖と塩半量を振りいれ、その上に残りのレモンを乗せ、砂糖と塩を全部ふりかけます。
- 5
蓋をして、しゃかしゃか上下に15秒振ります。この時点で、もうレモンからジュースがいっぱい出てきます。
-
- 6
3時間日光の当たらない場所に置いて・・・はいっ、できあがりです！お好きな料理に使ってくださいね！
- 7
2014年6月16日 話題のレシピ入りしました。つくれぽ よろしくお願いします～♪
-
- 8
2015年2月4日 つくれぽ100人達成。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
輸入ものやワックスがかかったものしかない場合は、しっかり洗って熱湯で30秒茹でて冷水に入れて冷まして使います。
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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