生地5分!簡単 洋なしのタルト♪
パティシエJunko @cook_40103721
フランスの製菓学校で習ったレシピを家庭用にアレンジ。サクサクのタルト、アーモンドクリームのコク、洋なしのさわやかな風味♪
このレシピの生い立ち
フランスの製菓学校で習ったレシピを家庭用にアレンジ。
生地5分!簡単 洋なしのタルト♪
フランスの製菓学校で習ったレシピを家庭用にアレンジ。サクサクのタルト、アーモンドクリームのコク、洋なしのさわやかな風味♪
このレシピの生い立ち
フランスの製菓学校で習ったレシピを家庭用にアレンジ。
作り方
- 1
バターは室温か、ボウルに入れ2~3秒弱火にかけハンドミキサーで白っぽくなるまで撹拌する。ハンドミキサーがなければ泡立て器
- 2
⚫の粉類を1/4ふるいいれ、溶き卵を少し加えて混ぜ、交互に入れて混ぜ合わせる。好みでラム酒を加える。
- 3
タルト台に、アーモンドクリームをしく。
- 4
洋なしは5mm位の薄切りにしてタルトに並べる。
- 5
180℃のオーブンで40分焼く。
コツ・ポイント
砂糖は粉砂糖だと本格的
ラム酒の他キルシュもあう
粉類はふるわなくてもハンドミキサーなら混ざる。
洋なしの他、好みのフルーツでどうぞ。
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以前はなかなか生で手に入らなかった洋梨ですが、最近はよくスーパーで目にしますね。そのままでも美味しいですが、少し手を加えるとフランスの伝統的なお菓子に！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19868853
