ポルコでロッソなパスタ
飛ばない方の豚 @cook_40268707
KALDIさんで買ってきた調味料類を使って作りました。
このレシピの生い立ち
元は、たまたま昼食で作ったパスタ
よく見たら生鮮以外KALDIさんで買ったものだったので、なんか面白くなった。
ポルコでロッソなパスタ
KALDIさんで買ってきた調味料類を使って作りました。
このレシピの生い立ち
元は、たまたま昼食で作ったパスタ
よく見たら生鮮以外KALDIさんで買ったものだったので、なんか面白くなった。
作り方
- 1
豚バラブロックは幅・薄さ共に1cmの短冊切りにし、塩とハーブミックスを振っておきます。
- 2
玉ねぎはみじん切りにします。
- 3
ロングパスタは袋の表示時間より2分短めに茹でます。
- 4
フライパンに豚肉を並べてから点火。弱火〜弱めの中火くらいの火加減でじっくり油を出していきます。
-
- 5
油が出て、豚肉がこんがりしたら取り出し、大さじ一杯程度の油を残し、余計な油をキッチンペーパーで吸い取ります。
- 6
火加減を中火にし、キザミにんにくと玉ねぎをフライパンに入れます。しんなりするまで炒めます。
-
- 7
玉ねぎが炒まったら、トマトソースとバルサミコ酢をフライパンに入れ、酸味が飛ぶまで煮詰め、その後豚バラを戻します。
- 8
茹で上がったロングパスタをフライパンに入れ、ソースと絡めます。
器に盛って出来上がりです。 -
コツ・ポイント
トマトソースを煮詰め過ぎた場合はパスタの茹で汁で伸ばして調整してください。
食べる際に粉チーズ(デリッチオ パルメザンチーズ)をかけても美味しいです。()はKALDIさんで売ってる商品名です。あくまで参考に。
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