ヤリイカと新ジャガの炒め煮
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
お手頃価格な小さめヤリイカと新ジャガをあわせてみました
このレシピの生い立ち
大好きなヤリイカがお安く手に入ったので新ジャガと合わせてみました
ヤリイカと新ジャガの炒め煮
お手頃価格な小さめヤリイカと新ジャガをあわせてみました
このレシピの生い立ち
大好きなヤリイカがお安く手に入ったので新ジャガと合わせてみました
作り方
- 1
ヤリイカは軟骨と内臓をとったら水気もとっておく
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- 2
新ジャガは皮をむいて乱切りにして5分程水にさらしたら水気をふいてフライパンてあげ焼きする
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- 3
ジャガイモがきつね色になったらキッチンペーパーに包んでおく。
こうすると、じんわり中まで火がとおります -
- 4
熱した調味液にヤリイカをいれて火がとおったら
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- 5
ジャガイモを加えてタレをからませ、仕上げにバターを加えて出来上がり
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- 6
うつぼちゃんさんが美味しそうに作って下さいました！ありがとう！
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- 7
しむゆきさんが美味しそうに作って下さいました！ありがとう！
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コツ・ポイント
新ジャガは170℃程できつね色になったら直ぐに取り出してキッチンペーパーでくるむとじんわり中まで火がとおります
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