簡単！絶品 瓢亭たまご
merucaty @cook_40269349
ゆで卵と違って、これ一品で副菜になります。時間はタイマーできっちり計って正確に作ってくださいね★
このレシピの生い立ち
おかあさんに教わりました！
おかあさんは料理屋さんに聞いたそうです。
簡単！絶品 瓢亭たまご
ゆで卵と違って、これ一品で副菜になります。時間はタイマーできっちり計って正確に作ってくださいね★
このレシピの生い立ち
おかあさんに教わりました！
おかあさんは料理屋さんに聞いたそうです。
作り方
- 1
卵は常温に戻しておいてください。
- 2
沸騰したお湯の中にそーっと入れる
※複数個やる場合は同じタイミングで入れてください -
- 3
弱火で【きっかり7分間】でお湯からあげて冷水で冷やす
-
- 4
ゆで卵と同じように殻をむいて・・・
-
- 5
上下を平らになるように切ります
（お皿に立つように） -
- 6
真ん中で切って下の部分はお皿に。上の部分は包丁にくっつけたままひっくり返して・・・
-
- 7
黄身はトロトロ♪
箸にお醤油を付けて
黄身にブスッっとさして抜くと・・・ -
- 8
出来上がり！
-
コツ・ポイント
ポイントは時間をきっかり計ることとそのあとにちゃんと冷やすこと。冷やさないと余熱で黄身まで火が通っちゃいます。
トロトロの黄身は病みつきになりますよ❤
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