シャキッ！ほうれん草のゆで方｡:+*.゜

ボールにほうれん草を入れ水道水を流しながらジャブジャブ洗い土を洗い流します。

３～４本ほど取り根元を輪ゴムでくくります。
こうするとバラバラにならず作業がずいぶん楽になります。

沸騰した鍋に塩を入れほうれん草の根元から鍋に入れていき３０秒茹でたら取り出し流水で冷す。

ほうれん草を軽く絞り輪ゴムのすぐ上を切り落とし、お好みの幅で切りもう一度絞っておひたしや和え物に使って下さい。