美味しすぎるカブソテー

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

甘くてジュ〜シィ〜♡
シンプルにソテーしたらカブの甘みが最大限に生きた味になりました(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
カブのおかずを増やしたくて考え込んでいたらシンプルなこれが浮かびました。

美味しすぎるカブソテー

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材料

2~3人分
  1. カブ 3個
  2. 塩 約6~8つまみ
  3. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    カブは皮つきのままよく洗い８等分のくし形に切ります。

    ※くし形に切る事で焼くととっても良い食感になります。

  2. 2

    フライパンを温めオリーブオイルをひきカブを並べます。

  3. 3

    塩を3つまみ程散らします。そのままやや弱火の火加減で3分程焼きます。

    ※この時カブを動かさないように焼きます。

  4. 4

    焼き色がついたらひっくり返します。さらに塩を3~4つまみ程度散らして2分程焼きます。

  5. 5

    竹串を刺して好みの固さになればOK！

    ※我が家は串がゆっくり入る位の固さに仕上げます。

  6. 6

    フライパンをあおって、塩とオリーブオイルが全体にまわるように混ぜたら完成！

  7. 7

    白ワインのお供にもグー♡

  8. 8

    冷めても美味しくお弁当のおかずにもグー！

コツ・ポイント

カブに焼き色をつけたいので手順③④では動かさずじっくり焼き付けます。（蓋はしません）
塩加減で味が決まるので詳しい分量を書きましたが、好みの量で調整を。
柔らかくしすぎない方が美味しいと思います。
カブ1個から作れるおかずなのでお手軽です♪
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