時短！給食から進化した中華風春雨サラダ
malish @cook_40270262
フライパン一つで調理完了！あの給食の味だとなんだか少し物足りない…と思考錯誤の結果たどり着いた定番メニュー
このレシピの生い立ち
茹でるものは一気に茹でる！合わせる時は思い切って合わせる！で時短しながらババっと作れて作り置きもでき、お腹もいっぱいになる(笑)定番メニューを進化させました！
時短！給食から進化した中華風春雨サラダ
フライパン一つで調理完了！あの給食の味だとなんだか少し物足りない…と思考錯誤の結果たどり着いた定番メニュー
このレシピの生い立ち
茹でるものは一気に茹でる！合わせる時は思い切って合わせる！で時短しながらババっと作れて作り置きもでき、お腹もいっぱいになる(笑)定番メニューを進化させました！
作り方
- 1
フライパンに春雨を茹でる量の湯を沸かしている間に、皮を剥いた人参を千切りにし、沸騰したら人参を投入して１分茹でる
- 2
人参を茹でている上に春雨も投入し、更に３〜４分春雨をお好みの硬さまで茹でる
※冷えたら硬くなるので少し柔らか目で - 3
春雨・人参をザルに揚げ流水で冷やしている間にハム・きゅうりを千切りにする
- 4
冷えた春雨と人参を水切りし、千切りにした具を合わせる
※味付け前に合わると思い切って混ぜられるので具が春雨に絡みやすい！ - 5
熱したフライパンにごまを投入し、サッと炒ってから★の調味料を合わせて４の具とよく混ぜる
- 6
ごまを炒って温まったフライパンによく混ぜた卵を投入し、薄焼きにして千切りにし５と混ぜ合わせる
- 7
最後にごま油を回し入れ、かき混ぜて完成！
コツ・ポイント
※乾燥したまま春雨茹でるので、お鍋よりフライパン調理がオススメです！
※春雨は冷ますと硬くなるので少し柔らかいかな？位で！
※段取りよく作ると見栄えも良く、後一品の強い味方！
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