甘辛メンマ
SOAlA @cook_40112961
甘辛でﾁｮｯﾄ濃いめの味付なのでおつまみにぴったりです(*´∀`)ﾉ
このレシピの生い立ち
市販の味付メンマは量が少ないし;)おつまみにもなるピリ辛味で沢山食べたかったので、水煮メンマを買って作ってみました(^^)
甘辛メンマ
甘辛でﾁｮｯﾄ濃いめの味付なのでおつまみにぴったりです(*´∀`)ﾉ
このレシピの生い立ち
市販の味付メンマは量が少ないし;)おつまみにもなるピリ辛味で沢山食べたかったので、水煮メンマを買って作ってみました(^^)
作り方
- 1
フライパンにゴマ油を熱して、食べやすい大きさにしたエリンギと水気をきったメンマを入れて、さっと炒めます
- 2
全体にゴマ油がまわったら、★の材料を入れて汁気がなくなるまで弱火〜中火で煮詰めます(時々全体を混ぜながら)
- 3
汁気がほとんど無くなったら、お好みでラー油と一味唐辛子を加えてさっと混ぜ合わせます
- 4
器に盛って、お好みで万能ネギと白ごまを散らします
コツ・ポイント
お好みでラー油と一味唐辛子で辛さを調整して下さい！
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追記あり。おかずにもできるし、おつまみにネギメンマにしたり、ラーメンのお供やお弁当にもgood！鷹の爪はお好みで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19901105
