あと一品！青梗菜のラー油和え
香京さん @cook_40103614
胡麻油の香りとラー油のピリ辛で、ビールやごはんがすすみます(*^^*)
このレシピの生い立ち
葉物の中で比較的安価な青梗菜は、良く使う食材です。色々な味で楽しんでます。
あと一品！青梗菜のラー油和え
胡麻油の香りとラー油のピリ辛で、ビールやごはんがすすみます(*^^*)
このレシピの生い立ち
葉物の中で比較的安価な青梗菜は、良く使う食材です。色々な味で楽しんでます。
作り方
- 1
鍋に塩を一振りして沸騰させ、縦に4分割した青梗菜の葉の部分を持って、先ず芯の部分を茹でてから葉を落とします。
- 2
湯だった青梗菜を水に浸して色留めをしたら軽く搾って一口大に切り、更に水を搾ってボールにいれて、調味料と白胡麻で和えます。
-
- 3
お皿に盛り付けて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
青梗菜を、茹で過ぎない事かな。
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