しっとりもちもち♪人気のクレープ生地
marimac @cook_40129002
わが家の基本のクレープ生地です。破れにくくて美味しい生地が手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
人気のあるクレープを休日のブランチやおやつに手軽に作っています。
しっとりもちもち♪人気のクレープ生地
わが家の基本のクレープ生地です。破れにくくて美味しい生地が手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
人気のあるクレープを休日のブランチやおやつに手軽に作っています。
作り方
- 1
●をビニール袋に入れ、振り混ぜる。
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- 2
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
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- 3
2に牛乳を水を加え、均一になるよう混ぜる。
-
- 4
3に1を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 5
すぐに使えますが、時間があれば、冷蔵庫で1～2時間ほど寝かせるとより美味しくなります。
-
- 6
底の平らなフライパンを熱し、適量の生地を流し込んで中火で焼く。
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- 7
生地の表面が乾いたら静かに裏返す。
-
- 8
生地を裏返すときは、菜箸を使って持ち上げて、端から滑らせるように裏返すと簡単です。
-
- 9
お好みの具を包んだり、トッピングしてお楽しみ下さい。
写真は、サワークリームと自家製ラムレーズンを包んだクレープです。
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- 10
今回は家庭用のクレープ・パン（底の直径約23cm）を使いました。
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コツ・ポイント
均等に混ぜ合わせることで綺麗に焼けます。気にせずどんどん材料を混ぜてしまっても大丈夫。お子さんでも簡単に作れます。
焼いたクレープは冷凍保存出来ます。
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