ジューシー肉詰めピーマン
すえけい @cook_40055901
スーパーで見つけた巨大ピーマンで肉詰めピーマンにチャレンジ。チーズを加えたので綺麗な焼き色に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけた巨大ピーマンが3個100円で、無性に肉詰めピーマンが食べたくなって気合いを入れて作ってみました。
UPしたレシピの中で多分一番めんどうです。なので今後よっぽどの事が無いと作らないかもです。
ジューシー肉詰めピーマン
スーパーで見つけた巨大ピーマンで肉詰めピーマンにチャレンジ。チーズを加えたので綺麗な焼き色に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけた巨大ピーマンが3個100円で、無性に肉詰めピーマンが食べたくなって気合いを入れて作ってみました。
UPしたレシピの中で多分一番めんどうです。なので今後よっぽどの事が無いと作らないかもです。
作り方
- 1
玉ねぎと人参、イタリアンパセリはみじん切り、ピーマンは縦に割って種とヘタを取り除いておく。
- 2
ボールにひき肉、卵、みじん切りにした野菜、チーズ、パン粉、牛乳、塩コショウ、ナツメグを加えて良くこね混ぜる。
- 3
ピーマンの内側に茶こしを使って小麦粉をまぶし、２のひき肉を空気が入らない様に詰める。
-
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、中火で焼き色がつくまで焼いたら火を弱めて蓋をして両面を３〜４分づつ焼く。
-
- 5
焼き上がったらお皿に移し、肉汁の残ったフライパンにケチャップとウスターソース、バターを入れて弱火でサッと混ぜ合わせる。
- 6
お皿に盛りつけてソースをかけて完成。
トマトやパセリを飾って華やかに。
コツ・ポイント
チーズやナツメグ、パセリは無かったら入れなくても大丈夫です。
大きいピーマンが無かったら普通のピーマンでも代用出来ます。
フライパン用の蓋が無い場合はアルミフォイルで蓋をします。
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