作り方
- 1
ピーマンを半分に切り種を取り除く。
水で洗う。 -
- 2
ピーマンを微塵切りにする。
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- 3
青唐辛子を洗い、へたを手又は包丁で取る。
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- 4
青唐辛子を出来るだけ薄い輪切り(１～２mm)に切る。
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- 5
鍋に切ったピーマン
・青唐辛子・醤油・酒を入れる。 -
- 6
弱火～中火弱で汁がなくなるまで(５～６分)混ぜながら、炒め煮る。
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- 7
小分けにし冷凍保存する。
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- 8
アツアツのご飯、豆腐、納豆、使い道はいろいろ
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コツ・ポイント
青唐辛子の量はお好みで加減してください。
小分けにして冷凍保存、自然解凍で美味しく食べられます。
お好みで砂糖を加えても美味しいですよ！
お醤油の味が効いていた方が美味しかったです。
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レンジで作る、甘辛のご飯に合うお味です♪生姜を入れるのがオススメです♪（R6.7.22 1部改訂しました）
甜菜糖のてんちゃん -
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