チキンのラタトゥイユ風
ヅメちん @cook_40103189
疲れた体にトマトの力☆さっぱりだけど、大きめチキンで食べ応えUP↑↑パスタやパンにも合うよ♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
ホールトマト缶がお買い得だったのです。
夏野菜もたくさん！何もしたくない夏に簡単に作れる手抜きレシピを考えました！
チキンのラタトゥイユ風
疲れた体にトマトの力☆さっぱりだけど、大きめチキンで食べ応えUP↑↑パスタやパンにも合うよ♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
ホールトマト缶がお買い得だったのです。
夏野菜もたくさん！何もしたくない夏に簡単に作れる手抜きレシピを考えました！
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、大きめ一口大にカットした鶏肉を炒める。
- 2
鶏肉の色が変わっって来たらナスとズッキーニを入れ炒める。
※ここで塩胡椒入れる。 -
- 3
ナスの色が変わってきたらホールトマト缶を入れ、ざっくり潰す。
-
- 4
赤ワインとコンソメを入れて味を調整。
少し煮込んで出来上がり(^^)夏は冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです！
コツ・ポイント
味は薄めです。お好みでコンソメや塩胡椒をプラスして下さい。他の野菜を追加しても良いですね☆
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Yoshi50888さん、つくれぽありがとう！野菜不足の方に♪体にこもった熱に野菜♪ビタミンC・E・葉酸を含むトマト♪
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