トマト缶で鶏肉入りラタトゥイユ
pazzy @cook_40103578
野菜たっぷり！トマト缶を使ってパンもご飯もパスタにも合う鶏肉入りのラタトゥイユ風☆冷凍してもOK！カレー粉入れても◎
このレシピの生い立ち
ズッキーニとパプリカを安く買うことができたので☆
今回は、パスタにかけて上にたっぷり粉チーズをかけました(^○^)
トマト缶で鶏肉入りラタトゥイユ
野菜たっぷり！トマト缶を使ってパンもご飯もパスタにも合う鶏肉入りのラタトゥイユ風☆冷凍してもOK！カレー粉入れても◎
このレシピの生い立ち
ズッキーニとパプリカを安く買うことができたので☆
今回は、パスタにかけて上にたっぷり粉チーズをかけました(^○^)
作り方
- 1
野菜、鶏肉をすべて１センチ角くらいのさいの目切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒める。(焦げないように火加減注意！)
- 3
ニンニクの香りが出てきたら、中火で鶏肉を加え炒める。
- 4
鶏肉が白っぽくなってきたら、玉ねぎを加え、ズッキーニ、パプリカも加え炒めていく。
- 5
すべてに火が通ったら、水・トマト缶・ローリエを加え、あたたまったらコンソメを加え煮る。
- 6
焦げ付かないように、時々かき混ぜながらコトコト20分くらい煮込む。
- 7
水分がなくなったら、★で味を整えてできあがり！！
ご飯やパスタに添えて、食べてください☆ - 8
画像の白いのは、粉チーズ！パスタにのせて食べるときは、たっぷりチーズをかけるとさらに美味しくなります☆
- 9
2015年8月23日つくレポ10人、話題入りありがとうございます！！
-
コツ・ポイント
ご飯やパスタに合うように、濃いめの味付けにしています☆
ワンプレートなどのカフェご飯にもおすすめ☆
具材を小さく切るのが我が家流です。
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